Capacitación en Nutrición Deportiva y Antropometría

Rol de la nutrición sobre la salud y el rendimiento deportivo.

Definición de actividad física, ejercicio y deporte.

Nutrición deportiva. Objetivos.

Competencia profesional del nutricionista deportivo.

Estructura y función de la célula muscular estriada.

Mecanismo de contracción muscular.

Tipos de fibras musculares.

Sistemas energéticos.

Factores que influyen sobre los sistemas energéticos durante el ejercicio.

Estructura y funciones del sistema digestivo.

Control del vaciamiento gástrico.

Complicaciones gastrointestinales más comunes durante la práctica deportiva.

Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes en reposo y durante el ejercicio.

Energía.

Componentes del gasto energético total.

Medición del gasto energético total.

Predicción del gasto energético total (GET).

Energía disponible.

Parámetros a analizar para determinar el valor calórico total.

Hidratos de carbono en el plan de alimentación del deportista

Hidratos de carbono antes de la competencia y/o de la sesión de entrenamiento

Hidratos de carbono durante la sesión de entrenamiento y/o la competencia

Recuperación del glucógeno muscular

Proteínas en el plan de alimentación del deportista

Síntesis proteica muscular-timing

Grasas en el plan de alimentación del deportista

Vitaminas y minerales en el plan de alimentación del deportista

Suplementación de vitaminas y minerales

Definición y clasificación de las ayudas ergogénicas.

Definición y reglamentación antidopaje.

Suplementos dietarios.

Clasificación de suplementos dietarios para deportistas.

Agua y balance hídrico.

Función del agua en la regulación de la temperatura corporal.

Regulación fisiológica del balance hídrico.

Composición del sudor.

Recomendación de líquidos para deportistas.

Efecto del estado de hidratación sobre la salud.

Aclimatación.

Protocolo de medición.

Equipo antropométrico.

Algunas consideraciones.

Sitios anatómicos de marcación.

Medidas antropométricas.